最近接連去岡心吃了好幾次散壽司，這次吃的最過份，左半邊是豪華鮪魚鐵火井，共有高知縣203KG鮪魚「赤身」
、「中腹」、「蛇腹」、「突先」、碳烤「腦天」和「蔥花鮪魚」，因為鮪魚的油花實在太豐富，阿東師將醋飯的酸度調的比往常更高些，那明亮的風味讓人一吃就胃口大開；右半邊則是用了松葉蟹搭配各種魚料再加上豐洲市場海膽拍賣大都第五名馬糞海膽，和太太及好友們吃得相當開心，更驚喜的是吃到一款相當稀有，一年大概只會在市場出現一兩次，產自青森大間的豐洲市場拍賣第一名紫海膽，入口有著甘蔗的青甜，再轉為極濃郁似太妃糖的鮮甜，如果想試試頂級的海膽滋味到底有多美好，非常推薦近期就趕快來試試囉~ 小長井牡蠣華漣也開始有了，看到別錯過了。
不過其實從最基本版本的散壽司開始吃就很好吃了(各種魚料和醋飯間的平衡真的作得相當好)，大家有機會可以從這開始試，循序漸進；再來有請阿東師幫我們作小升級版，基本料就有富山灣螢烏賊、鯛魚白子、高知縣鮪魚赤身和大腹、穴子、白身魚和玉子燒，再加上干貝、滿滿鮭魚卵和海膽，也預訂了烤白燒鰻；還有一次是吃了加大份量的一半魚料，一半海膽邪惡版，非常滿足呀!
這美好的散壽司很想要一直吃，等岡心找到適合的外帶餐盒就可以準備來幫太太送午餐了，期待呀~~
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